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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鳳梨酥包進「法國魂」 科技千金的叛逆甜點
觀光客來台必買的鳳梨酥是台灣特產，但你吃過「法式鳳梨酥」嗎？氣質優雅的科技千金張瓈文，美國波士頓大學碩士畢業，不顧父親反對，放棄公司經營接班，跑到法國藍帶學做甜點，用法式手工製作台式甜點，包括英業達創辦人葉國一以及台新吳家，都愛吃她做的甜點。
剝開鳳梨酥，黃澄澄的果肉纖維土生土長，卻被注入法國靈魂。將鳳梨肉心分離切成丁，再放進大鍋爐慢火熬煮。像照顧小baby一樣，得隨侍在旁，親手絆攪、調整火候，熬出鳳梨的原始酸甜。
甜點主廚張瓈文：「稍甜了一些，所以我們會有時候我們會加入檸檬汁。」
慢熬10到12小時，等鳳梨醬冷卻，接著用法式派皮包裹，為了增加口感，模型中加入新上市首選夏威夷豆跟葵花子，再將鳳梨酥塑型，放入烤箱，11分鐘後還得費工翻身，再烤一遍。
甜點主廚張瓈文：「傳統的鳳梨酥比較用的是酥油的部分，一吃下去融化在嘴巴裡，那我們的比較不一樣，我們是用法式奶油的，我們的打法比較像是(法式)塔皮或是餅皮的打法。」
鳳梨餡可還有妙用，加入法國奶油，糖、蛋白、麵粉中攪拌，接著烤盤放上0.2公分薄的軟模，鋪平麵糰，放進150度烤箱中烤5分鐘，等到披上金黃外衣，立刻移到180度高溫烤爐，一個個華麗翻身捲起，全部得在10秒內完成。
甜點主廚張瓈文：「因為我們不是用蛋捲機，我們必須用很熱的烤箱旁邊，一支一支得捲。」
長髮清秀的主廚張瓈文父親創立的科技公司，10幾年前曾是台股股王，一路栽培她接班經營，沒想到美國碩士畢業後，她卻說想做甜點，跟父親鬧僵，跑到法國藍帶學藝。
甜點主廚張瓈文：「就是我爸不太想跟我說話，(他認為)如果要從事，這樣的職業(做甜點)，你為什麼不從國中開始學習。」
現在連英業達創辦人葉國一也是她的主顧客，最愛的是這款無麥麩的「朵娜」，沒有麵粉，連生酮飲食者也能吃，科技千金堅持用好的原料跟食材，用甜點為人帶來幸福感。
NBA／安戴托昆波轟43分 公鹿擊潰巫師奪5連勝
安戴托昆波（Giannis Antetokounmpo）今天在主場大發神威，全場21投17中，包括三分球3投全中，狂攻43分6籃板4助攻3抄截，這是他本季第3度單場至少拿到40分，生涯第8次。但可惜的是，安戴托昆波11次罰球機會只命中6球，無緣刷新生涯最高得分紀錄。
在「希臘怪物」的帶領之下，公鹿展現可怕的攻擊火力，以148比129擊敗巫師，創下本季球隊得分新高，順利取得5連勝，成為本季首支拿到40勝的球隊，持續穩居全聯盟龍頭寶座。
公鹿首節就攻下50分，寫下本季球隊單節得分紀錄。根據統計，這也是公鹿隊史第3次單節得分超過50分。1991年11月12日對騎士的比賽中，公鹿在第四節豪取53分，另一次則是出現在1989年11月16日對魔術，當時他們得到50分。
除此之外，公鹿上半場54次出手命中33球，命中率超過6成，三分球更是16投11中，半場攻下85分，寫下隊史上半場最多得分紀錄。
公鹿先發5人得分均超過兩位數，除了安戴托昆波外，布萊德索（Eric Bledsoe）拿下22分11助攻6籃板2抄截，波格登（Malcolm Brogdon）18分5助攻，米道頓（Khris Middleton）16分4助攻2籃板。
巫師共有3人得分超過20分，比爾（Bradley Beal）拿到30分8籃板4助攻3抄截，不過也出現8次失誤；比爾此戰投進2記三分球，生涯三分球命中數達到1000顆大關，成為史上最年輕投進1000顆三分球的球員。
布萊恩（Thomas Bryant）得到26分14籃板2阻攻，格林（Jeff Green）22分4籃板3助攻，薩托蘭斯基（Tomas Satoransky）16分10助攻7籃板。
波特（Otto Porter）今天未上場，他在先前的交易中被球團送到芝加哥，換來波提斯（Bobby Portis）和帕克（Jabari Parker）。
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