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下面附上一則新聞讓大家了解時事
手搖飲教父 孕育茶飲自行創業多達300家
台灣手搖飲競爭激烈,不少人都選擇靠飲品創業,而在這個產業其實有一位神秘的老師,投入茶飲教學30年,學生來自世界各地,從單純的飲品教學到創業輔導,通通都有,每星期開課四堂,讓許多創業者慕名而來。
記者詹舒涵:「台灣的手搖飲品牌競爭非常激烈,短短一條路就有三個不同的品牌出現了,而現在根據市調機構調查,全球的手搖飲市場到了2023年,將會超過23億美元,而這樣子的一塊大餅將如何來競爭呢,尤其是台灣恐怕更加激烈。」
記者詹舒涵:「以這間投入市場一年的新品牌來說,他們已經成功拓展了四間分店,而老闆在茶葉上頭可是下足功夫。」
茶飲品牌經營者邱昱翔:「像我們這一支啊就是屬於,台灣的那個紅玉那它本身,它的茶香啊會有三段式的回香,然後有一個薄荷香氣。」
選用自己挑選的茶葉,味道等級自己把關,細細手沖後就能聞到茶味清香,但堅持不用原物料廠商的茶葉,就要承擔操作風險,該煮多久溫度多少都沒有既定SOP。
茶飲品牌經營者邱昱翔:「就一直倒一直喝一直測,溫度就一直在測試這樣,因為每個茶他有適合它的溫度,(那時候)喝到快有茶醉那種,全身會心悸啊臉紅啊。」
除了掌握茶的特性,也跟鮮果結合,但每種水果也各有特性,因此要開創獨特飲品,其實業者曾經拜師學藝。
記者詹舒涵:「而台灣手搖飲的背後有一位神秘的教父他的教學基地,就藏身在這一個看起來,好像不是很起眼的樓梯間,上去的二樓我們一起來去一探究竟。」
推開門進教室茶飲創業輔導師楊海銓:「現在人味覺喜歡比較豐富一點的。」
這位隱身在飲品產業背後的楊海銓老師,其實是工科出身因為興趣投入,而且轉眼就是30年,栽培出300家自行創業的飲料店。
茶飲創業輔導師楊海銓:「因為我們在shake的過程中啊,會有氣泡會有氣泡,那有氣泡在表面,你鋪上那個奶蓋的話事實上,奶蓋會不好看。」
楊海銓坦言茶飲競爭激烈,而教學的單位也不少,自己為了教學下了不少苦功,除了投入的早關鍵在於,它的教學不是發講義紙上談兵,而是真的實作演練,加上不斷更新新品創作,讓學生不時就要回來進修。
茶飲創業輔導師楊海銓:「要這樣去繞。」
讓飲料不僅好喝更要好看,業界平均三個月就要推新品,而這位茶飲教父自己也沒閒著,每天都是絞盡腦汁。
茶飲創業輔導師楊海銓:「我統計過喔大概(每年開發)30多種,30多種那不斷的去精進,然後不斷的去變化。」
引領風騷的手搖飲市場,讓不少人特地跨海前來拜師,總計有20個不同國家的學生,曾經在這裡學習新上市限時商品如何製作手搖飲,像這位來自香港的洪先生。
茶飲班學員(香港)洪先生:「因為我本身就是想在香港那邊,可以開一家台式的手搖飲店,那因為在香港其實,也有不少的台式手搖飲店,但是說真的好喝的,認真好喝的真的是微乎其微,那時候就覺得說我想來台灣學習。」
不少學員都想在這裡踏出創業第一步,但畢竟創業艱辛,最後單純的飲品教學,也擴及到了創業行銷的整套諮詢。
茶飲創業輔導師楊海銓:「(我們)不斷的提供一些,新的技術還有新的觀念,包括一些行銷包括一些管理上面。」
手搖茶飲搖出國際商機,這套屬於台灣的飲品文化,透過一條龍的教學服務,成為眾多創業者一圓夢想的最初起點。
NBA/朗多絕殺老東家 湖人客場逆轉塞爾提克終止連敗
大年初四NBA上演湖人和塞爾提克的宿敵大戰,而此對戰戲碼也沒有讓球迷失望,今天比賽一直鏖戰到最後一刻,湖人才靠著陣中老將控衛Rajon Rondo(朗多)的絕殺球、以129:128帶走勝利,也終止了近期的2連敗。
本場比賽上半場塞爾提克靠著二年級生Jayson Tatum和主力中鋒Al Horford的好表現取得9分領先;不過湖人在第3節下起了「三分雨」,外線接連命中、打出42:27的高潮,也順勢反超對手6分。
決勝節最後1分鐘,先是Tatum兩罰俱中、讓綠衫軍取得2分領先,但隨後Kyle Kuzma飆進三分球,讓湖人反倒取得1分領先。之後Kyrie Irving在剩下11.5秒時頂住壓力進球,讓主場球迷本以為勝券在握,但沒想到之後Rondo在亂戰之中投進壓哨絕殺,讓湖人最終幸運的帶走勝利。
「詹皇」LeBron James此役繳出28分、12籃板、12助攻的「大三元」成績,Kuzma則是斬獲25分、5籃板,而投進絕殺的Rondo得到17分、10助攻、7籃板。
塞爾提克方面,Irving得到24分、8助攻、7籃板2抄截,但全場21投僅6中,命中率並不理想。Tatum崁下22分、10籃板、5助攻,德國籍替補大前鋒Daniel Theis則是從板凳挹注了20分、6籃板。
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