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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...推薦精美禮品13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
比賽中爆出交易案 獨行俠送巴恩斯到國王
（中央社記者黃巧雯台北7日綜合報導）美國職籃NBA達拉斯獨行俠今天在與夏洛特黃蜂比賽中，被美國媒體爆出獨行俠將主力巴恩斯交易至沙加緬度國王的消息，並換來國王隊二年級生前鋒傑克森及老將藍道夫。
巴恩斯（Harrison Barnes）在比賽第四節前段傳出被交易後，第四節都待在板凳，前三節合計拿下10分、3籃板、1助攻，終場獨行俠就以99比93擊敗黃蜂。
巴恩斯經紀人史瓦茲（Jeff Schwartz）告訴ESPN球評皮爾斯（Paul Pierce），巴恩斯知道自己可能被交易到國王，但也想要繼續上場比賽；會在比賽中決定交易案，只是因為兩隊剛好都做出決定。
獨行俠在這項交易案中換來傑克森（Justin Jackson）、藍道夫（Zach Randolph），而獨行俠隊總教練卡萊爾（Rick Carlisle）賽後也在全隊面前感謝巴恩斯是很好的榜樣，並相信巴恩斯到國王隊後將會有很好的發揮。
消息人士告訴ESPN，巴恩斯本季結束後擁有球員選擇權，可以選擇跳脫2019-2020賽季合約，屆時他年薪將高達2500萬美元，而國王隊有意與他簽下長約。
26歲的巴恩斯前兩個球季帶領著獨行俠征戰，本季場均得分17.7分，但投籃命中率僅40.4%，為職業生涯第二差，而他即將加入的國王隊目前戰績28勝26敗，在西區聯盟排名第9，仍有機會打進季後賽。（編輯：陳政偉）1080207
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