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下面附上一則新聞讓大家了解時事
檸檬切開流內餡! 法名廚製「擬真」水果甜點
來看這個擬真度超高的水果甜點,法國名廚最近受邀來台開課,而他最擅長的就是擬真甜點,還曾被譽為是天才型甜點師,不過近幾年手作活動,越來越夯,不只甜點,甚至連皮件,都有推出DIY課程。
鮮綠色青蘋果,切開來居然不是水果,而是以蘋果丁做成的綠色內餡,原來這是法國知名主廚,拿手的擬真甜點。
留著落腮鬍,他是榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚,更被譽為天才型的甜點師,最擅長的就是擬真甜點,而且完全不靠模具,就能塑型。
像是招牌黃檸檬,得三種方法,處理內餡,外觀淋上鏡面果膠後,還得刷出超實用不能不逛陰影層次,打造擬真感,質地更要界於0.1到0.2公分,才不會影響口感。法式主廚每年一次應邀來台開課,即使費用高達6萬多,還是吸引很多甜點愛好者參與。
蛋糕豪邁淋上草莓巧克力,放上粉嫩嫩馬卡龍,最後用巧克力寫上祝福話,滿滿心意的DIY蛋糕,從無到有,全部自己來。另一間連鎖書店,則是推出手作課程,週末吸引許多親子客。
民眾:「自己參與動手作的樂趣,他們想要送我母親節禮物,DIY的過程就是親子互動的時間。」
近幾年,手作課程越來越夯,不只甜點。
手作皮件店家:「大概2到3下,就可以打出來了。」
木槌敲敲打打,或是拿針線,製作專屬自己得皮件,也是時下相當流行DIY活動。
不論是參加課程,還是請大師客做教學,手作配件或是甜點,都成功掀起一股風潮。
法拉盛新春遊行 世界日報兩條巨龍吸睛
影音來源:記者呂賢修 (訂閱世報YouTube看更多新聞影音)
影音來源:記者牟蘭 (訂閱世報YouTube看更多新聞影音)
法拉盛2019年農曆新年遊行於9日(初五)隆重登場,超過50個團體、35輛花車和萬餘人組成的各行各業遊行方陣,吸引逾10萬民眾參觀,上百名警察維護遊行治安。世界日報今年以一輛紅色和金色的氣球裝飾,華人隊伍中打頭陣,由溫志明洪拳武術總會的兩條巨龍在隊伍前穿梭,兩名財神爺手捧金元寶帶隊,成為遊行一大亮點。
雖然當日天氣寒冷,當未阻擋民眾參與熱情。上午11時從109分局門前出發,市警管樂隊開隊;副州長霍楚(Kathy Hochul)、州主計長狄納波利(Thomas P. DiNapoli)、皇后區區長凱茲(Melinda Katz)、州參議員史塔文斯基(Toby Ann Stavisky)、劉醇逸(John Liu)、州眾議員李羅莎(Nily Rozic)以及市議員顧雅明等人,和法拉盛華商會理事長戴宏、遊行籌委會主席、華商會總幹事杜彼得等人帶領遊行隊伍,沿友聯街、三福大道、緬街向北方大道行進,沿路吸引大批民眾駐足喝彩。
➤➤➤ 周刊搶鮮看 美國過春節 不能不知法拉盛遊行
此外市議長張晟(Corey Johnson)和市主計長斯靜格(Scott Stringer)均各組織一隻遊行隊伍,共同慶祝華人喜慶的春節。
世界日報今年出動一輛紅色和金色的氣球裝飾的花車,在華人隊伍中打頭陣,車身上還有財神娃娃祝福民眾新年安康,兩條巨龍穿梭在世報的隊伍中,增添新春的節日氣氛。
遊行在中午12時結束,法拉盛華商會(FCBA)還燃放10萬發炮竹,和社區民眾共慶農曆新春,辭舊迎新。
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