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下面附上一則新聞讓大家了解時事
手搖飲教父 孕育茶飲自行創業多達300家
台灣手搖飲競爭激烈,不少人都選擇靠飲品創業,而在這個產業其實有一位神秘的老師,投入茶飲教學30年,學生來自世界各地,從單純的飲品教學到創業輔導,通通都有,每星期開課四堂,讓許多創業者慕名而來。
記者詹舒涵:「台灣的手搖飲品牌競爭非常激烈,短短一條路就有三個不同的品牌出現了,而現在根據市調機構調查,全球的手搖飲市場到了2023年,將會超過23億美元,而這樣子的一塊大餅將如何來競爭呢,尤其是台灣恐怕更加激烈。」
記者詹舒涵:「以這間投入市場一年的新品牌來說,他們已經成功拓展了四間分店,而老闆在茶葉上頭可是下足功夫。」
茶飲品牌經營者邱昱翔:「像我們這一支啊就是屬於,台灣的那個紅玉那它本身,它的茶香啊會有三段式的回香,然後有一個薄荷香氣。」
選用自己挑選的茶葉,味道等級自己把關,細細手沖後就能聞到茶味清香,但堅持不用原物料廠商的茶葉,就要承擔操作風險,該煮多久溫度多少都沒有既定SOP。
茶飲品牌經營者邱昱翔:「就一直倒一直喝一直測,溫度就一直在測試這樣,因為每個茶他有適合它的溫度,(那時候)喝到快有茶醉那種,全身會心悸啊臉紅啊。」
除了掌握茶的特性,也跟鮮果結合,但每種水果也各有特性,因此要開創獨特飲品,其實業者曾經拜師學藝。
記者詹舒涵:「而台灣手搖飲的背後有一位神秘的教父他的教學基地,就藏身在這一個看起來,好像不是很起眼的樓梯間,上去的二樓我們一起來去一探究竟。」
推開門進教室茶飲創業輔導師楊海銓:「現在人味覺喜歡比較豐富一點的。」
這位隱身在飲品產業背後的楊海銓老師,其實是工科出身因為興趣投入,而且轉眼就是30年,栽培出300家自行創業的飲料店。
茶飲創業輔導師楊海銓:「因為我們在shake的過程中啊,會有氣泡會有氣泡,那有氣泡在表面,你鋪上那個奶蓋的話事實上,奶蓋會不好看。」
楊海銓坦言茶飲競爭激烈,而教學的單位也不少,自己為了教學下了不少苦功,除了投入的早關鍵在於,它的教學不是發講義紙上談兵,而是真的實作演練,加上不斷更新新品創作,讓學生不時就要回來進修。
茶飲創業輔導師楊海銓:「要這樣去繞。」
讓飲料不僅好喝更要好看,業界平均三個月就要推新品,而這位茶飲教父自己也沒閒著,每天都是絞盡腦汁。
茶飲創業輔導師楊海銓:「我統計過喔大概(每年開發)30多種,30多種那不斷的去精進,然後不斷的去變化。」
引領風騷的手搖飲市場,讓不少人特地跨海前來拜師,總計有20個不同國家的學生,曾經在這裡學習新上市限時商品如何製作手搖飲,像這位來自香港的洪先生。
茶飲班學員(香港)洪先生:「因為我本身就是想在香港那邊,可以開一家台式的手搖飲店,那因為在香港其實,也有不少的台式手搖飲店,但是說真的好喝的,認真好喝的真的是微乎其微,那時候就覺得說我想來台灣學習。」
不少學員都想在這裡踏出創業第一步,但畢竟創業艱辛,最後單純的飲品教學,也擴及到了創業行銷的整套諮詢。
茶飲創業輔導師楊海銓:「(我們)不斷的提供一些,新的技術還有新的觀念,包括一些行銷包括一些管理上面。」
手搖茶飲搖出國際商機,這套屬於台灣的飲品文化,透過一條龍的教學服務,成為眾多創業者一圓夢想的最初起點。
中職本土投手自強 新秀爭先發有看頭
中職30年爭霸 老將新秀蓄勢待發(5)(中央社記者謝靜雯台北7日電)統一獅隊施子謙為中職相隔5年再次出現投手新人王,中職打高投低、倚賴洋投,但各隊養成本土先發投手有規劃,今年古林睿煬、吳世豪、翁瑋均有機會冒出頭,陳琥也被看好站穩主力。
許多教練都曾提到,棒球比賽投手占輸贏的七成,而中職每年各隊3名洋將戰力大多找投手助陣,洋投好壞幾乎左右當季該球隊戰績;但近年各隊也開始重視本土投手養成,去年球季統一獅隊王牌土投潘威倫因傷影響出賽,但年輕投手施子謙、江辰晏冒出頭,開始看見不錯成效。
施子謙去年整季先發出賽19場,戰績11勝5敗、防禦率3.86,成為繼2015年Lamigo桃猿隊王溢正、中信兄弟鄭凱文後,再度拿下單季至少10勝的本土投手,更拿下中職年度新人王,是繼2012年獅隊傅于剛後,再度由投手在年度大獎中脫穎而出。
今年球季各隊也有不少被看好的新生代土投,甚至爭取先發輪值。桃猿隊去年季中選秀首輪選進的投手翁瑋均,是教練團口中的「完成品」,進到職業後均速、極速都有提升,也被投手教練吳俊良點名為開季本土先發輪值候選人之一,只差身體素質需更強壯。
富邦悍將隊吳世豪去年一軍初登場就有亮眼表現,是球隊極力培養的先發投手,但季末因為手肘痠痛休兵,趁著秋訓、春訓強化身體。吳世豪自認想要站穩一軍,身體的續航力要再加強,雖然開季想要從一軍出發,但不設限,「順其自然,有機會上場就全力表現」。
統一獅隊去年季中選秀首輪選進高中生投手古林睿煬,高中時期就有147公里的球速,身材突出、動作流暢完整,揮臂速度快、變化球種多,是備受看好的潛力新秀,也是球隊培養的先發投手人選。不過,先前因為手肘不適持續訓練、治療,教練團規劃最快下半季一軍亮相,是本季焦點新秀。
中信兄弟隊陳琥2017年整季在二軍磨練,去年上到一軍出賽,總計27場出賽(15場先發),戰績3勝6敗,球隊計畫性養成,就等新球季能否拿出站穩一軍實力。
桃猿隊去年選秀選進7名球員,其中5人是投手,農場儲備投手人才,去年高中畢業的江國謙被評價「成熟度高」,雖然教練團期待他成為未來先發主力,但現階段在一軍中繼位置出賽應也能如魚得水。
悍將隊陳仕朋也是教練團點名的先發輪值人選之一,去年季後參加冬季棒球聯盟,控球穩定性進步,也被期待新球季投出亮眼成績。(編輯:唐聲揚)1080207

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